Πριν λίγο καιρό , ένας φίλος μου καλός , ήρθε στο σπίτι γυρεύοντας την βοήθεια μου ! κρατούσε στο χέρι του ένα cd και μου ζήτησε μια που εγώ «ξέρω « από υπολογιστές , να του κάνω 2 αντίγραφα !!! γιατί όχι !!! 10 λεπτών δουλειά !!
Δεν το πίστευα αυτό που έβλεπα !! κάποιος μετανάστης χωριανός ονόματι Φακοτάκης το 1950 είχε έρθει με μια κινηματογραφική μηχανή της εποχής εκείνης και έπαιρνε τους χωριανούς του και τα τοπία του χωριού. Το πιο καλό όμως ήταν ότι είχε πάρει σκηνές από επιθεώρηση ή από τρύγο , σε κάποιο μελισσοκομείο της εποχής εκείνης, μια και στο Ακρωτήρι γενικός ήταν πάντα ανεπτυγμένη η μελισσοκομία.
Μια διευκρίνιση: το Ακρωτήρι είναι μια περιοχή του νομού Χανίων γνωστή και από το αεροδρόμιο και από τους τάφους των δυο μεγάλων Βενιζέλων ! εκεί είναι και το χωριό Χορδακι όπου γυρίσθηκαν και οι σκηνές αυτές! Το δικό μου χωριό είναι ο Μουζουρας δίπλα ακριβός από το Χορδακι !!
Φαίνονται στο φιλμάκι τα κοφίνια , τα κεριά τα οποία είχαν μέσα , και τα τέλεια θερμομονωτικά καπάκια από «αστιβιδες «(θάμνος της περιοχής)
Τα κοφίνια ήταν από πλεκτό καλάμι , αρκετά ανθεκτικά από κτυπήματα κατά την μεταφορά με μια μικρή είσοδο χαμηλά που διμιουργοταν βάζοντας μια μικρή πέτρα ανάμεσα στα καλαμάκια. Είχα ακούσει ότι κάποιοι τα άλειφαν με βουτσιά (κοπριά από τα βούγια)από έξω για μόνωση. Για την μεταφορά τα τοποθετούσαν μέσα σε σακούλες που τις έδεναν και ούτε γάτα ούτε ζημιά !!!
Στο σπίτι του πατέρα μου στο χωριό (τώρα δικό μου) υπάρχουν αρκετά πιθάρια , παραιτημένα σε ένα παλιό σπίτι έρμαια στην τύχη τους . ρωτούσα τον πατέρα μου την εποχή που ζούσαμε μαζί (μπορεί να μην ζει σήμερα αλλά είναι πάντα δίπλα μας) τι τα κάνανε αυτά τα πιθάρια? Μου εξηγούσε λοιπόν ότι μερικά από αυτά ήταν για το λάδι , κάποια αλλά για της ελιές , για το τυρί μέσα στο λάδι , για το κρέας το τσιγαριαστό, για τον καρπό και άλλα για το μέλι !!!κάτι πιθάρια περίπου στο 1,50 μ στο ύψος και διάμετρο του στομίου περίπου τα 2 μέτρα, τα λεγόμενα μελοπιθαρα !! 4 τέτοια κομμάτια έχομε μου είπε χόρια 2 που έσπασαν στο πόλεμο !!! τα θυμάμαι μου είπε πάντα γεμάτα να μοσχομυρίζουν θυμάρι !!!! στα γρήγορα υπολογίζω ότι πρέπει να βάζει το κάθε ένα πάνω απο200 κιλά μέλι !!!!!!!
Ο παππούς του ο Περρογιαννης ο λεγόμενος ήταν μου έλεγε ένας από τους πλουσιότερους την εποχή εκείνη ( 1880 περίπου) και ήταν αιτία οι μέλισσες !!! ελιές είχαν ελάχιστες διότι οι τούρκοι δεν άφηναν τους ραγιάδες να έχουν στην κατοχή τους τέτοια τεμπέλικα όπως έλεγαν εισοδήματα !! μέλισσες όμως είχαν όσες ήθελαν! Θυμήθηκα τώρα ένα φίλο από την βόρεια ήπειρο τον Σωκράτη ,που μου έλεγε ότι στην Αλβανία την εποχή του Χότζα δεν μπορούσες να έχεις στην κατοχή σου πάνω από 2 κότες αλλά μέλισσες όσες ήθελες!!!!
Μάλιστα έκανε και μεταφορές ο προπάππους , από την φασκομηλιά στην πορτοκαλιά , και ξανά πίσω για το θυμάρι. Μια μεταφορά που γίνονταν με τα γαιδουρακια , απόσταση πάνω από 60 χιλιόμετρα !!! φαντάζομε ότι ο μαρσαλινα δεν πρέπει να ήταν τόσο γνωστός την εποχή εκείνη !!! βέβαια δεν ήταν μόνος αφού τότε ήταν και οι φαμέγοι ,στάνταρ εργαλείο της εποχής !!
Την μελισσοκομία την συνέχισε ο παππούς μου, αλλά μια κακιά στιγμή (σκότωσε λάθος άνθρωπο) τον έκατσε 2 χρόνια φυλακή (μετά κατέθεσε τα δικαιολογητικά και πήρε χάρη διότι ήταν μακεδονομάχος) και όλα τα μελίσσια πήγαν στην καληώρα , και μας έμειναν τα πιθάρια !! δυστυχώς δεν κατάφερα να βρω κάποιο εργαλείο της εποχής ,αν και δεν πρέπει να υπήρχαν και πολλά !
Πέρασαν αρκετά χρόνια για να ακουστή η μυρωδιά του μελιού στο σπίτι μας (σαν παραγωγή) διότι ο πατέρας μου ήταν αλλεργικός στο κεντρί . πράγμα που και εγώ το κληρονόμησα !!! σήμερα όμως ευτυχώς η επιστήμη τα καταφέρνει μια χαρά και έτσι και εγώ δημιουργώ ανενόχλητος !!
Μπορεί η παραγωγή να ήταν κατά το ένα πέμπτο που είναι σήμερα ίσως και πιο λίγη , αλλά σίγουρα η ποιότητα ήταν ασφαλώς πιο ανώτερη . γιατί το λέω αυτό ?μα για παρά πολλούς λόγους , κατά πρώτον : δεν υπήρχε βαροα συνεπώς δεν έβαζαν φάρμακα. Δεύτερον: τα κεριά δεν τα ξαναχρησιμοποιούσαν άρα δεν ανακατεύονταν οι οσμές. Τρίτον :και το θεωρώ πιο βασικό , δεν υπήρχαν τόσα πολλά φυτοφάρμακα.
Μετά την εξαγωγή του μελιού που γίνονταν με συμπίεση των κεριών , έβραζαν τα απολεπιδια και εκτός από το κερί έπαιρναν τη λεγόμενη χουμελη και την χρησιμοποιούσαν όπως και το πετουμεζι !!! ή για τροφή τον χειμώνα .
Από ιστορίες έχω ακούσει ότι είχανε σοβαρά προβλήματα με τους «μπούμπουρες» ή σκούρους , μάλιστα τους είχαν επικηρύξη και τα παιδιά έβγαζαν χαρτζιλίκι από αυτούς σκοτώνοντας τους .πού παγίδες τότε!!!
Ο πιο σύνηθες πολλαπλασιασμός ήταν από το μάζεμα τον πουλακιων (φυσικών αφεσμων) . δεν νομίζω να κάνανε βασιλοτροφια γιατί πιθανό να μην γνώριζαν και την ύπαρξη της βασίλισσας!!! το λέω με κάθε επιφύλαξη!!!!
Κάποια φορά πούλησε ένας τούρκος σε ένα Έλληνα μέλι ,με αντάλλαγμα αντί για χρήματα λάδι , και ο τούρκος παίζοντας το πονηρός νομίζοντας ότι ξέρει από λάδι και φοβούμενος μην τον εξαπάτηση ο Έλληνας ,είπε το εξής : πατούλια μέλι σου δοσα, πατούλια λάδι θέλω !!!!πατούλια είναι το υλικό που είναι στον πάτο του βαρελιού!!! αχ ρε τουρκακια, κάτι τέτοια κάνατε και καταφέραμε και σας διώξαμε, αλλά μας αφήσατε την κουτοπονηριά και ένα κάρο κακές συνήθειες!!!
Before little time, my friend good, came in the house looking for my help! kept in his hand one cd and me asked that i "I know" from computers, him to make 2 copies!!! because no!!! 10 thin work!! Him I did not believe what I saw!! some immigrant hwrjano's ono'matj Fakota'kis in 1950 it had come with a cinematographic machine of that season and took his hwrjanoy's and landscapes of village. Best however was that it had taken scenes from inspection or from vintage, in some apiary of that season, one and in the Cape general was always developed the apiculture. A clarification: the Cape is a region of prefecture Chanias acquaintance kaj from the airport and from the graves of two big Venjze'lwn! there it is also the village Hordakj where were turned and this scenes! My own village is the Moyzoyras dj'pla expensive from Hordakj!! Appear in the fjlma'kj the hampers, the candles which had in, and the perfect cermomonwtjka' lids from "astjvjdes" (bush of region) The hampers were from knitted cane, enough durable from blows at the transport with a small entry low that djmjoyrgotan putting a small Stone ana'mesa in kalama'kja. I had heard that somebodies spread with voytsja' (manure from voy'gja)apo' outside for insulation. For the transport him they placed in sachets that him tied also up neither ga'ta neither damage!!! In the house of my father in my own village (now) exist enough pjca'rja, parajtime'na in a old house prays in their chance. ask the father did I the season where we lived together (it can it doesn't live today but is always dj'pla us) what him they made these pjca'rja? To me it explained therefore that certain of them were for the oil, somebody but for her olives, for the cheese in in the oil, for the meat tsjgarjasto', for the fruit and other for the honey !!!ka'tj pjca'rja roughly in 1,50 m in the height and diameter of orifice roughly the 2 metres, said melopjcara!! 4 such pieces e'home to me said ho'rja 2 that broke in war!!! him remember to me said always full moshomyrj'zoyn thyme!!!! in fast I calculate that it should it puts the each one above apo200 kilos honey!!!!!!! The grandfather him the Perrogjannis said was to me said one from richer that season (1880 roughly) and was cause bees!!! olives they had minimal because the Turks did not leave ragja'des to have in such their possession tempe'ljka as they said incomes!! bees however they had that they wanted! I now remembered a friend from the northern continent the Swkra'ti, that to me said that in Albania the season of Ho'tza it could not you have in your possession above 2 hens but bees that wanted!!!! Of course made also transports the great-grandfather, from the sage in orange, and again behind for the thyme. A transport that became with gajdoyrakja, distance above 60 kilometres of!!! fanta'zome that marsaljna it should not he was so much acquaintance that season!!! certain he was not alone after then they were also fame'goj, sta'ntar tool of season!! The apiculture him continued my grandfather, but a malice moment (it killed error person) sate 2 years prison (afterwards he deposited the supporting documents and took charm because he was makedonoma'hos) and all melj'ssja went in kaliw'ra, and us they remained pjca'rja!! unfortunately I did not accomplish to find some tool of season ,an and he should not existed also many! They enough hro'nja passed in order to akoysti' the smell of honey in our house (as production) because my father was allergic in kentrj'. thing that also i the klirono'misa!!! today however fortunately the science him accomplishes a joy and thus and i I create aneno'hlitos!! Can the production be at the one fifth that is today perhaps and more the few, but sure quality was certainly superiorer. because him I say this 22#?ma for despite a lot of reasons, at first: it did not exist varoa consequently they did not put medicines. Secondly: the candles xanahrisjmopojoy'san hence were not mixed osme's. Third 22#:kaj him I consider more basic, they did not exist as a lot of pesticides. Afterwards the export of honey that became with compaction of candles, e'vrazan apolepjdja and apart from the candle they took said hoymeli and him they used as petoymezj!!! or for food the winter. From histories I have heard that they had serious problems with "mpoy'mpoyres" or dark, in deed them they had epjkiry'xi and to the children they removed pocket money from them killing to them poy' traps then!!! The most usual proliferation was from the ma'zema poylakjwn (natural afesmwn). I do not believe they made vasjlotrofja because likely they did not know also the existence of king!!! him I say with each reserve!!!! Some time sold one Turk in Greek honey ,me return instead of money oil, and the Turk playing him poniro's believing that knows from oil and fovoy'menos not the deceit the Greek, he said the following: patoy'lja your honey dosa, patoy'lja oil I want !!!!patoy'lja it is the material that is in the pa'to of barrel!!! ah re toyrkakja, something such made and accomplished and you turned, but to us left a koytoponirja' and ka'ro bad habits!!!
